( tribunnews.com/ foto istimewa )

Rexnewsplus.com – Festival Ote-ote di Taman Bahari Mojopahit (TBM) Lingkungan Rejoto, Kecamatan Prajurit Kulon, Kota Mojokerto, di ikuti ratusan peserta pada kamis (7/12/2023)

Diskopukmperindag Kota Mojokerto menggagaskan festival Ote-ote itu untuk mengangkat kuliner jajanan tradisional sekaligus rangkaian Festival Angkringan lima tahun Wali Kota Mojokerto Ika (Ning Ita) mengabdi. Festival ini juga untuk menjadikan Kota Mojokerto sebagai Kota Wisata dan Budaya

Festival Ote-ote atau lomba goreng Ote-ote ini merupakan bagian dari Festival Angkringan. Pesertanya dari masyarakat umum dan UMKM beserta OPD sekitar 100 orang. Festival angkringan diselenggarakan di tempat yang sama di TBM selama dua hari. Nantinya hasil olahan Ote-ote akan dinilai oleh dua Chef atau koki ternama yakni Chef Arif Wahyu asal Gresik.

Festival Angkringan dipilih karena Kota Mojokerto Kota 1.000 angkringan Terutama Ote-ote merupakan jajanan tradisional dan makanan merakyat yang disukai semua kalangan, harganya murah, mudah didapat.

Pemenang pertama (Festival Ote-ote) hadiah pertama Rp.750 ribu, juara kedua Rp.500ribu dan juara ketiga Rp.350ribu masing-masing plus goodie bag. Ada juga tiga hadiah hiburan. Dengan biaya Rp.25 ribu per kelompok 2 orang, peserta mendapatkan voucher angkringan Rp.25ribu dan bahan Ote-ote dengan peralatan lengkap didukung oleh PLN.

Ada tiga poin utama dalam penilaian Ote-ote paling enak. Penilaian di Festival Ote-ote ini, yang pertama adalah rasa, kedua kerapian dan plating. Nanti angka terbesar di rasa yaitu 50, kerapian 25 dan plating 25. Para peserta bebas menentukan topping Ote-ote dengan kreasinya. Dapat menggunakan topping udang, cumi, rumput laut, keju dan lainnya.

Bentuk dan ukuran Ote-ote yang serasi juga menjadi penilaian khusus. Penilaian utama nanti pasti Crunchy, renyahnya Ote-ote dan ciri khas. Kalau rasa nanti sekuat apa aroma maupun rempah yang ada. Karena rasa paling dominan terbesar dalam penilaian.

Beberapa pedagang Ote-ote yang ikut meramaikan Festival ini juga termotivasi untuk mengangkat jajanan tradisional lewat acara Festival Ote-ote Kota Mojokerto.

Banyak Warga Balongsari, Kecamatan Magersari Kota Mojokerto ini membuat kreasi masakan dengan topping lengkap yakni Ote-ote isi ayam dan rumput laut. Ada juga yang mengkreasikan adonan Ote-ote dari campuran kedelai dan tepung beras. (Najwa/rn+)

Redaksi menerima sumbangan tulisan, berita dan artikel yang berhubungan dengan pariwisata. Apabila memenuhi syarat, setelah melalui proses editing seperlunya akan segera ditayangkan. Materi dan photo-photo (max 5 gambar) bisa di kirimkan melalui nomor WA Redaksi +62 877-2943-6180